11 Junio 2024, Puerto Vallarta, Jalisco

Ocho cocinas de tres mercados municipales de Puerto Vallarta participarán en la competencia gastronómica “Renace el Sabor”, que se llevará a cabo el sábado 14 de junio en el mercado Emiliano Zapata a partir de las 16:00 horas.

Los mercados participantes serán Emiliano Zapata, Río Cuale y 5 de Diciembre. Cada equipo deberá adquirir sus ingredientes en el propio mercado en un tiempo de 10 a 15 minutos, preparar su platillo en 45 minutos y emplatar en los siguientes 10 minutos, conforme a lo establecido por la organización.

El subdirector de Mercados, Daniel Alejandro Alarcón Pulido, informó que tres chefs invitados calificarán los platillos. Se premiará a los primeros tres lugares con sorpresas, como parte del reconocimiento a su propuesta culinaria.

Durante el evento también habrá música en vivo y actividades para el público asistente. La competencia busca destacar la gastronomía local a través de los sabores representativos de cada cocina participante.

Marcia Raquel Bañuelos Macías, presidenta de la comisión edilicia de Comercio, Unidades Económicas y Mercados, indicó que este encuentro busca resaltar la identidad de los mercados y su papel en la vida cotidiana de la ciudad.